Vágjunk disznót – avagy a disznóvágás előtt és után
Érdemes számolni azzal is, hogy a levágott sertés bele nem mindig elég a kolbászhoz, hurkához, sőt vegyük figyelembe azt is, hogy nagyon … Olvass tovább
Húsfeldolgozás
Kések, melyek elengedhetetlenek egy hatékony disznóvágásról
Bökő kések: Többféle technológia használatos a vágóállat leterítésére. Az egyik tradicionális eljárás a leszúrás, ahol a megfelelő hosszúságú késsel az állatot szíven … Olvass tovább
Egy disznó feldolgozásához szükséges gépek, kiegészítők, hozzávalók
Húsdaráló: Darált hús és kolbászgyártáshoz. (LÁSD) Kések: Különféle méretű és formájú késekre lesz szükség a különböző feladatokhoz, mint például a bőr levágása, … Olvass tovább
Milyen húsdarálót válasszak? Útvesztő a húsdarálók világában…
Egy új konyhai eszköz beszerzése mindig izgalmas feladat, a megfelelő húsdaráló kiválasztása fejtörést okozhat. Számos modell, típus és funkció közül válogathatunk, de … Olvass tovább
