A disznóvágáshoz számos eszközre és gépre lehet szükség, a hagyományos módszerek és a modern technológiák közötti különbségektől függően. Az alábbiakban egy átfogó listát adok a leggyakrabban használt eszközökről és gépekről:

Húsdaráló: Darált hús és kolbászgyártáshoz. (LÁSD)
Kések: Különféle méretű és formájú késekre lesz szükség a különböző feladatokhoz, mint például a bőr levágása, hús szeletelése és a belsőségek eltávolítása. (LÁSD)
Fűrészek: Csontok vágásához használt kézi vagy elektromos fűrészek.
Kolbásztöltő: Ha saját készítésű kolbászt készítenénk, egy kolbásztöltő elengedhetetlen.
Lábfejcsont-vágó: A lábfejcsontok gyors és hatékony eltávolításához.
Forró vízben áztató kád vagy tartály: A sertés bőrének a könnyebb lehúzásához.
Bőrhúzó eszközök: A bőr eltávolításához használt kézi eszközök.
Élesítőkő vagy élező: A kések élesítéséhez.
Kampós lándzsa vagy horog: A disznó felemeléséhez és felfüggesztéséhez.
Mérleg: A hús és egyéb részek súlyának méréséhez.
Bordakés: A bordák eltávolításához.
Vágódeszka: Nagy, stabil vágódeszkára lesz szükség az elkészült húsok szeleteléséhez.
Füstölő kamra: Ha a húst meg szeretnénk füstölni.
Hűtőtároló: A hús tárolásához és érleléséhez.
Amennyiben bármely feljebb látható eszköz beszerzésével kapcsolatosan kérdése merülne fel úgy hívjon, telefonon tudok segíteni.
Deak Marcell,
705585300